巧媳妇品牌升级及调味品全线产品升级

巧媳妇现状

山东巧媳妇食品集团有限公司的前身为1895年由李锡汉、袁世恩创办的“福源永”酱园店和1900年由胡天文之父开办于西关的“永顺和”酱园。1954年，公私合营，整合上述酱醋手工作坊到临淄县副食品加工厂，1971年成立临淄区酿造厂。1997年，改制股份制企业为山东淄博巧媳妇食品有限公司，并于2010年发展成为山东巧媳妇食品集团有限公司。

巧媳妇品牌先后荣获中国名牌、中国驰名商标、山东著名商标等，企业先后被评定为“国家级农业产业化龙头企业”、“山东高新技术企业”、“山东老字号”、“山东省农产品加工示范企业”、“山东省食品工业标志品牌”等，巧媳妇原汁酱油被评选为“中国传统食品标志性产品”，“巧媳妇牌”清香米醋在同品类产品中全国销量领先，巧媳妇牌味极鲜酱油、原酿酱油、原汁小米醋、凉拌醋、原酿黄豆酱、臻蚝蚝油荣获2018年山东省食品行业产品感官质量金奖。

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巧媳妇现状分析

1、巧媳妇品牌核心价值的缺失

巧媳妇作为山东著名调味品品牌，经过多年发展壮大，品牌核心价值急需要重新定义，形成一以贯之的竞争力。

2、紧扣价值体系的符号

价值体系是宣传语言，符号是视觉，作为具体承载与品牌印象，语言与符号的统一性，才逐渐形成品牌差异化系统

3、绿酿品牌与巧媳妇母品牌的差异化

品牌构架方面，除了巧媳妇母品牌，另有高端系列品牌——绿酿，目前绿酿需要成体系规划。

行业分析

总结：调味品行业中影响消费者选择的主要因素除了品牌知名度，最主要是对健康、安全的产品越来越强烈。

由于国内的南北饮食差异化，对调味品的口味地域差异比较明显，所以造成普遍的调味品企业产品线非常长，容易造成品牌形象的混乱。

竞品分析

总结：主要大量分析李锦记与海天目前产品线现状与主要核心产品的标签现状。调味品标签是企业核心价值传达的主要媒介载体。

李锦记主要品牌诉求是百年品牌，所有产品体系化比较明确，标签形式比较传统而简洁，产品线相比海天要精简很多

海天产品线非常长，利用其规模优势与市场份额为基础，主要诉求四海一家中国味。产品形象主要分别统一在系列内，由于地域口味差异的明显，除了都以海天logo做背书，其余并没有所有产品完全统一。

巧媳妇品牌定位

山东巧媳妇食品集团有限公司的前身为1895年由李锡汉、袁世恩创办的“福源永”酱园店和1900年由胡天文之父开办于西关的“永顺和”酱园。

巧媳妇品牌名称非常具有亲和力与画面感。作为区域品牌的代表，前有李锦记、海天、加加、厨邦、味达美等全国品牌，后有如青岛灯塔等一些列地方品牌，巧媳妇如何突围进入全国市场。

李锦记——百年品牌，海天——中国味，厨邦——晒，味达美——鲜……

巧媳妇=?

我们从核心出发，调味品目的除了菜品提鲜，还有最重要的因素就是菜品能更香！香字最优想象力。

巧媳妇下厨自然香

巧媳妇品牌定位-香，品牌诉求：巧媳下厨自然香

信任状——巧媳妇打造复原了百年古酱园，一方面作为古法酿制的传承，另外可以开放古酱园作为文化旅游与交流的开放性博物馆。

完美落地

巧媳妇全线产品升级，实现业绩爆炸式增长，在青岛、淄博、临沂等地实现100%的增速，快速奠定了山东全省各地区的市场地位优势，为巧媳妇集团走出山东做了坚实一步。